Cuinem els productes al forn de llenya, potenciant el sabor dels aliments i traient el màxim partit a les millors carns del nostre país. Tenim bons resultats perquè sabem bé com fer-ho.
L'espatlla de xai és un clàssic en un dia festiu que farà gaudir a grans i petits.
Cuinada a la manera més tradicional, en un forn de llenya i amb el temps i temperatura necessari perquè aquesta quedi ben tendre.
Ingredients: espatlla de xai, brou de carn, llimona, llard, sal.
